O bolo de outono é o clássico doce “limpa geladeira” que cheira a casa e a estações que mudam. Nesta versão, eu juntei maçãs, peras, uma banana muito madura e um punhado de avelãs… o resultado? Um bolo muito macio, úmido na medida certa e perfeito para o café da manhã ou lanche. Um mimo genuíno, para preparar em 10 minutos e saborear em boa companhia.
Eu também recomendo;
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 maçã
- 1 pera
- 1 banana
- 150 g avelãs
- 200 g açúcar refinado
- 100 ml leite
- 100 ml óleo de sementes
- 300 g farinha 00
- 1 pacote fermento em pó
- 1 pacote vanilina
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira elétrica
- Espátula
- Forma anel removível
Passos
Coloque os ovos e o açúcar na tigela e, com as batedeiras elétricas, bata até obter uma mistura espumosa. Deve dobrar de volume.
Ainda com as batedeiras elétricas, mas reduzindo a velocidade, adicione o óleo e o leite.
Adicione, por último, a farinha peneirada com o fermento e a vanilina. Misture até a massa ficar lisa e sem grumos.
Misture com a espátula e adicione a maçã, a pera e a banana cortadas em cubinhos e as avelãs picadas com uma faca.
Transfira a massa para a forma de 24 cm com anel removível e asse a 180° por cerca de 40 minutos.
✨ VARIANTES
• Você pode adicionar gotas de chocolate amargo para uma versão ainda mais gulosa.
• Substitua as avelãs por amêndoas ou nozes.
• Adicione uma pitada de canela ou raspas de limão na massa.
• Ótima também na versão vegana com leite vegetal e sem ovos.
✨ VARIANTES
• Você pode adicionar gotas de chocolate amargo para uma versão ainda mais gulosa.
• Substitua as avelãs por amêndoas ou nozes.
• Adicione uma pitada de canela ou raspas de limão na massa.
• Ótima também na versão vegana com leite vegetal e sem ovos.
