Não há nada melhor do que saborear um belo prato de massa rico em ingredientes frescos e da estação. Concordam comigo? Hoje compartilho com vocês a minha carbonara de legumes. Fácil de preparar e super deliciosa. E qual melhor época para prepará-la senão agora?
Se vocês também são amantes de legumes, deixo algumas outras ideias abaixo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 1 pimentão (eu usei amarelo, mas qualquer cor serve)
- 1 abobrinha
- 1 berinjela
- q.b. óleo e sal
- 250 g linguine
- manjericão (para decorar)
- 1 ovo
- 2 colheres queijo ralado
Ferramentas
- Frigideira
- Tábua de corte
- Faca
Passos
Lave os legumes, corte-os em cubos e refogue com óleo e sal até ficarem macios.
Enquanto isso, cozinhe o linguine em água salgada abundante pelo tempo indicado na embalagem.
Em uma tigela, misture o ovo com o queijo ralado.
Quando o linguine estiver cozido, coloque-o sobre os legumes e misture. Adicione o ovo com o queijo e continue misturando.
Decore com manjericão fresco e sirva.
Se gostar, pode adicionar uma pitada de pimenta ao ovo batido com o queijo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Perguntas mais frequentes
Posso usar qualquer tipo de legumes?
Absolutamente sim
O que posso usar no lugar do ovo?
Também serve um pouco de leite ou água de cozimento da massa
