Após o sucesso das cestinhas de massa com ovos coloridos, decidi, para a Páscoa, preparar também as cestinhas de massa de torta com creme de ricotta e ovos de chocolate. Deliciosas, fáceis de preparar e perfeitas para servir no dia de Páscoa e no feriado.
Deixo também outras ideias para a Páscoa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 250 g massa de torta
- 250 g creme de ricotta
- q.b. ovinhos de chocolate ao leite
Ferramentas
- Batedeira
- Tigela
- Batedeiras elétricas
- Sac a poche
- Rolo de massa
- Forminhas
- Formas para cestinhas
- Conjunto para torta
- Papel manteiga
Passos
Prepare a massa de torta conforme a receita base.
Envolva com filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o creme de ricotta conforme a receita e deixe descansar na geladeira.
Pegue a massa de torta novamente, estenda-a sobre a superfície enfarinhada e, com o cortador apropriado, corte as cestinhas e coloque nos forminhas.
Em cada cestinha, coloque um quadrado de papel manteiga e posicione feijões de cerâmica; se preferir, também pode usar grão-de-bico comum, mas utilize-os apenas para o cozimento em branco da massa, pois não serão mais comestíveis. Asse a 180° por 15 minutos, depois continue assando por mais 15 minutos sem nada.
Uma vez assadas, deixe esfriar.
Transfira o creme de ricotta para um saco de confeitar, recheie as cestinhas e decore com os ovos coloridos.
Deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
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