Os biscoitos Ovis Mollis com geleia de cereja são biscoitos especiais, quebradiços como uma nuvem graças ao uso de gemas cozidas na massa.
Sua textura única combina perfeitamente com o coração doce e ligeiramente ácido da geleia de cerejas.
Uma receita elegante, fácil de fazer e perfeita para acompanhar uma xícara de chá, para um presente feito em casa ou simplesmente para se mimar um pouco.
Os biscoitos Ovis Mollis são pequenas joias da confeitaria caseira: quebradiços, delicados e bonitos de se ver.
Perfeitos para preparar com antecedência, conservam-se bem e são ideais também como um presente saboroso feito em casa. 📌 Salve agora a receita e me diga nos comentários: com qual geleia você os preparará da próxima vez?
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 30 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g massa frolla ovis mollis
- geleia de cerejas
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Batedeira Planetária
- Filme Plástico
- Papel Manteiga
- Assadeira
Passos
A primeira coisa a fazer é preparar a massa frolla, conforme a receita, envolvê-la com o filme plástico e deixar descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Após o tempo de descanso, proceda fazendo pequenas bolinhas e as disponha na assadeira coberta com papel manteiga.
Faça furos no centro de cada biscoito. Eu usei uma rolha de espumante de cortiça.
Asse a 180º por cerca de 20 minutos. Devem permanecer claros e não muito cozidos.
Recheie os biscoitos com geleia de cerejas.
A gosto, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
💡 VARIAÇÕES da receita
• Com geleia de damasco ou framboesa para um sabor mais frutado ou ligeiramente ácido.
• Com creme de avelãs ou chocolate para os mais gulosos.
• Com farinha de amêndoas ou avelãs para uma massa ainda mais aromática.
• Sem glúten: use uma farinha de arroz + fécula para uma versão leve e quebradiça.
• Ovis Mollis salgados (com queijo cremoso e especiarias): uma variação criativa para buffet!
