Hoje preparei o creme de abóbora cremosa. Eu adoro, comeria sempre quando chega o frio. A receita é muito simples e podemos personalizá-la como quisermos de acordo com nossos gostos. Eu, por exemplo, adoro comer com queijo ralado e uma pitada de pimenta. Podemos adicionar croutons, pimenta vermelha, enfim, podemos adicionar tudo o que mais gostarmos. Você também pode se interessar por outras receitas com abóbora.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g polpa de abóbora
- 1/2 l água
- 1 cebola pequena
- 2 dentes alho
- 2 cenouras em pedaços
- 1 batata grande em pedaços
- 1 colher de chá caldo de legumes
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal
- q.b. cúrcuma em pó
- pimenta vermelha (opcional)
- pimenta preta (opcional)
- queijo ralado (antes de servir)
Ferramentas
- Panela
- Liquidificador de imersão
Passos
Corte a abóbora, a batata e as cenouras em cubos. Em uma panela coloque um pouco de azeite, a cebola e o alho picados e refogue por alguns minutos.
Adicione os legumes, a água e o caldo e cozinhe por cerca de 30 minutos.
Ajuste o sal, adicione a cúrcuma e a pimenta vermelha se gostar e bata tudo com o liquidificador de imersão. Sirva o creme quente adicionando por último um fio de azeite de oliva, queijo ralado e uma pitada de pimenta.
No copo do liquidificador coloque a abóbora e os outros vegetais cortados em pedaços. Adicione o azeite, o caldo e as especiarias. Finalmente, adicione a água e cozinhe por cerca de 40 minutos a 100°C velocidade 1.
Após os 40 minutos, se os vegetais estiverem cozidos, bata tudo na velocidade 10 por 1 minuto.
Sirva com azeite cru, queijo ralado ou pimenta preta a gosto.
