As crepes salgadas com rúcula, tomates e atum são uma receita fácil, rápida e perfeita quando você tem pouco tempo, mas não quer abrir mão do sabor.
Preparam-se com poucos ingredientes simples e são ideais para um jantar leve, um almoço de verão ou até para levar fora de casa. Frescas, saborosas e super versáteis, essas crepes conquistarão todo mundo na primeira mordida!
Deixo aqui outras ideias gostosas para salvar o jantar;
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 crepes
- q.b. rúcula
- 2 tomates
- 100 g atum
- q.b. maionese
Utensílios
- Frigideira
Passos
A primeira coisa a fazer é preparar as crepes conforme a receita, e deixá-las esfriar.
Uma vez frias, recheamos com maionese, rúcula, atum e tomate.
Dobre a crepe em 4 e aproveite.
Variações
-Substitua o leite por um sem lactose para uma versão sem lactose.
-Você pode adicionar azeitonas pretas, alcaparras, lascas de parmesão ou um fio de creme de vinagre balsâmico para um toque mais marcado.
-Você pode adicionar azeitonas pretas, alcaparras, lascas de parmesão ou um fio de creme de vinagre balsâmico para um toque mais marcado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
É possível preparar as crepes salgadas com antecedência?Sim, você pode preparar as crepes até no dia anterior. Depois de cozidas, deixe-as esfriar completamente e conserve-as na geladeira cobertas com filme plástico ou em um recipiente hermético. Recheie pouco antes de servir para mantê-las frescas e saborosas.
Quanto tempo as crepes recheadas com atum se conservam?As crepes já recheadas podem ser conservadas na geladeira por cerca de 1 dia, bem fechadas em um recipiente hermético. É recomendável consumi-las em até 24 horas para aproveitá-las ao máximo, especialmente por causa da presença da rúcula fresca.
Dá para congelar?Você pode congelar as crepes não recheadas, separando-as com papel manteiga e fechando-as em um saco para alimentos. Elas se conservam por até 2 meses. Recomendo não congelar as que já estão recheadas com rúcula e tomates, pois perderiam frescor e textura.
