Hoje preparei croissantzinhos de panbrioche com iogurte sem ovos. São perfeitos para mergulhar no café da manhã. Usei a receita infalível do meu Panbrioche macio com iogurte sem ovos com fermento natural e devo dizer que o resultado é sempre um sucesso. Eu decidi não recheá-los, mas vocês podem tranquilamente recheá-los com uma ótima geleia ou creme de avelã. São muito fáceis de fazer e, vistas as dimensões, o cozimento é bastante rápido.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g panbrioche
Ferramentas
- Batedeira Planetária
- Tabuleiros de forno
- Tigela
- Rolo de massa
- Cortador de pizza
- Papel manteiga
Passos
Prepare o panbrioche como receita base, transfira para uma tigela, e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Divida a massa em 4 partes e forme bolas. Em seguida, estenda cada bola com o rolo de massa.
Com o cortador de massa, divida em 16 partes.
Enrole cada triângulo, esticando ligeiramente a ponta.
Coloque os croissants na assadeira, forrada com papel manteiga, até dobrar de tamanho.
Asse a 180º por cerca de 30 minutos.
Antes de servir, polvilhe, se desejar, com açúcar de confeiteiro.
