Hoje preparei os donuts de pizza fritos, eles são realmente deliciosos, e são super fáceis de preparar. São perfeitos para servir como aperitivo ou entrada. Eu os fritei, mas também ficam deliciosos assados. Recheei simplesmente com tomate, queijo pecorino e manjericão, mas solte a imaginação e experimente tudo o que você gosta. Deixo outras ideias muito saborosas abaixo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fritura, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g farinha tipo 0
- 300 ml água
- 1 colher de chá açúcar
- 1 colher de sopa extrato de tomate
- 1 colher de sopa banha
- 1 sachê fermento biológico seco
- 2 colheres de chá sal
- 1 colher de chá orégano seco
Ferramentas
- Tigela
- Espátula
- Assadeira
Passos
Em uma tigela, coloquei a farinha, o açúcar, o orégano e o fermento e misturei com um garfo.
Enquanto isso, na água, dissolvi o sal e o extrato de tomate.
Adicionei a água à farinha e comecei a misturar. Por último, adicionei a banha, transferi tudo para a bancada e trabalhei até que a massa ficasse lisa e elástica e não grudasse mais nos dedos.
Deixei fermentar até dobrar de tamanho, em local aquecido e longe de correntes de ar.
Quando a massa fermentou bem, estendi com um rolo e, com dois cortadores de massa, cortei os donuts.
Deixei fermentar mais uma hora e depois fritei em óleo quente. Recheei com molho de tomate e queijo pecorino.
