Hoje sobrou um pouco de sobra de fermento natural, e como não tinha ideia do que preparar para o almoço, decidi fazer algumas piadinas similares. Que dizer?? Deliciosas, a família adorou. Certamente será uma receita que farei com frequência. Eu as recheei com o que tinha em casa, mas vocês podem recheá-las com o que mais gostarem. Pode interessar você também ;
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g sobra de fermento natural
- 30 g banha
- 1 colher de chá sal
- 200 g farinha 0
- 200 g sêmola de trigo duro
- 250 g água
- q.b. mortadela em fatias
- q.b. presunto cozido em fatias
- q.b. queijo em fatias
Ferramentas
- Batedeira planetária
- Tigela
- Rolo de massa
- Frigideira
Passos
Dissolva a sobra de fermento natural na água dentro da tigela da batedeira planetária.
Adicione a banha, o sal, a farinha e a sêmola.
Trabalhe até que a massa se desgrude das paredes.
Deixe descansar por cerca de uma hora.
Após o descanso, divida a massa em 4 bolinhas.
Estenda as bolinhas com o rolo de massa até ficarem bem finas.
Cozinhe as falsas piadinas na frigideira por cerca de 3/4 minutos de cada lado.
Tempere a gosto.
