Após o sucesso da Focaccia de abobrinha, fácil, rápida e super crocante hoje decidi experimentá-la com batatas.
A focaccia com batatas é deliciosa, fácil e rápida, mas acima de tudo bem crocante, é impossível resistir. O aroma do alecrim, na minha opinião, é aquele toque extra. Para preparar a focaccia de batata usei o mandolin porque queria as batatas em fatias, mesmo que bem finas, mas se preferir você pode ralá-las. É deliciosa quente, mas posso garantir que a focaccia de batatas é ótima também fria.
Amantes de batatas?? Experimentem também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 Pessoa
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g batatas (cortadas em fatias)
- 200 g água
- 150 g farinha
- 2 colheres queijo ralado (mais um pouco para polvilhar)
- 2 colheres azeite de oliva
- a gosto alecrim
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Ferramentas
- Assadeira
- Tigela
- Batedor manual
- Espátula em silicone
- Mandolin
- Papel manteiga
Passos
Em uma tigela coloque a farinha, as 2 colheres de queijo, os temperos e misture. Adicione a água e o azeite e forme uma massa sem grumos.
Adicione as batatas cortadas bem fininhas e escorra com cuidado.
Adicione o alecrim e misture novamente.
Forre a assadeira do forno com uma folha de papel manteiga. Coloque um fio de azeite e adicione a mistura de batatas. Adicione azeite e queijo por cima e asse por cerca de 20 minutos a 200° no forno ventilado.
Corte em pedaços e sirva.
Boa tanto quente quanto fria.
