Com as últimas abobrinhas da horta, hoje preparei uma fritada de abobrinha e gorgonzola. Deliciosa e super rápida de preparar. A fritada de abobrinha e gorgonzola pode ser servida como prato principal, mas também como aperitivo em um almoço com amigos, e por que não também em um piquenique entre amigos e parentes. Enfim, a fritada de abobrinha e gorgonzola é tão boa que você pode comê-la sempre. Se você também gosta de abobrinha, deixo outras ideias abaixo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 5 ovos
- 80 g queijo ralado
- 100 g gorgonzola
- 1/2 cebola
- q.b. óleo e sal
- 1 pitada pimenta
Ferramentas
- Tigela
- Frigideira
- Mandolina
Passos
Com a mandolina, corte a abobrinha em julienne e refogue por cerca de 10 minutos em uma frigideira com a cebola picada e o óleo. No final do cozimento, ajuste o sal.
Em uma tigela à parte, bata os ovos com o queijo ralado.
Ajuste o sal, adicione os temperos e o gorgonzola. Bata com um garfo por alguns segundos. O gorgonzola não deve derreter completamente.
Adicione as abobrinhas refogadas e misture.
Transfira para a frigideira e cozinhe por 10 minutos de cada lado.
Boa também fria no dia seguinte.
