Hoje preparei frituras de carnaval, são deliciosas, super macias e, acima de tudo, são muito fáceis de fazer. Usei o bimby, mas você pode amassar com a batedeira ou à mão. As frituras de carnaval são sem ovos e sem manteiga. São realmente fáceis de fazer, não é necessário ter muita habilidade manual. Também recomendo outros doces de carnaval fáceis e rápidos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
- 500 g farinha Manitoba
- 160 g açúcar granulado
- raspas de 1 limão
- raspas de 1 laranja
- 4 g fermento biológico seco
- 250 g leite
- 60 g banha
- 10 g sal
- óleo de sementes (para fritar)
- açúcar granulado (para finalizar)
Ferramentas
- Batedeira
- Tapetes de silicone
- Frigideira para fritar
Passos
Coloque no copo o açúcar, as raspas de limão e de laranja, pulverize por 30 segundos na velocidade 9. Reúna no fundo com a espátula.
Adicione o leite, o fermento e a banha e misture por 40 segundos na velocidade 4.
Por fim, adicione a farinha e o sal e sove por 3 minutos na velocidade espiga.
Transfira para a bancada, compacte e deixe crescer na tigela até dobrar de tamanho.
Quando dobrar, divida a massa em cerca de 13 bolinhas, dependendo do tamanho que você deseja.
Deixe as bolinhas dobrarem novamente.
Antes de fritar, achate-as bem com as mãos até formar um disco.
Frite em óleo quente.
Em seguida, passe-as no açúcar granulado e sirva.
Coloque todos os ingredientes no cesto da batedeira, exceto o leite. Deixe a batedeira trabalhar (com a pá) e adicione o leite aos poucos. Quando a massa se desprender das paredes, retire e continue como descrito acima.
Coloque todos os ingredientes na tigela, exceto o leite. Comece a amassar e adicione o leite aos poucos. Quando a massa se desprender das paredes da tigela e não grudar mais, retire e continue como descrito acima.
