Qual a melhor estação para preparar a geleia de marmelo senão esta?? Dias atrás meu marido trouxe um pouco desses marmelos, e em apenas 1 hora a casa estava perfumada com eles. Que delícia. Mas como eram muitos, com os mais maduros decidi preparar uma deliciosa geleia. Eu usei o bimby, mas a panela também serve. Podem também te interessar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Dias
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 kg marmelos
- 250 g água
- 30 g suco de limão
- 400 g açúcar
Ferramentas
- Potinhos de vidro
- Panela
- Concha
- Mixer de imersão
Passos
Lave bem os marmelos, para que o pelinho deles saia. Corte-os em pedaços. Deixe a casca na maioria das frutas.
Coloque-os no copo do bimby e adicione a água. Se estiver usando a panela, proceda da mesma forma.
Adicione o suco de limão.
E finalmente o açúcar.
Coloque o recipiente Varoma (sem tampa) no lugar do copo medidor e cozinhe por 40 min./100°C/vel. 1. Enquanto isso, esterilize 3 potes com tampa de rosca de 500 g. Na panela, cozinhe pelo mesmo tempo coberto com tampa e fogo médio. Mexa de vez em quando. Bata tudo por cerca de 1 minuto na velocidade 5. Na panela, você pode usar o mixer de imersão.
Transfira imediatamente a geléia para os potes esterilizados. Feche bem com a tampa e deixe esfriar de cabeça para baixo, para que se crie o vácuo.
Espere cerca de uma semana antes de degustar.
