A lasanha vegetariana é a solução ideal para quem ama a culinária tradicional mas busca uma alternativa leve e rica em legumes. Perfeita para o almoço de domingo ou para um jantar entre amigos, esta lasanha conquistará todos com suas camadas coloridas, cremosas e saborosas. Uma receita que une sabor, leveza e muitos legumes da estação! Aqui estão mais ideias com legumes!!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 1 berinjela
- 1 pimentão
- 1 abobrinha
- Meia cebola
- 2 dentes alho
- 1 raminho salsinha picada
- azeite e sal
- 1 kg tomates maduros
- manjericão
- 500 ml leite
- 40 g manteiga
- 50 g farinha
- 1 pitada noz-moscada
- 1 pitada pimenta
- q.b. sal
- 500 g lasanha de ovo
- 300 g muçarela
Ferramentas
- Caçarola
- Concha
- bimby
- Assadeira
Passos
Você pode personalizar a lasanha usando os legumes que preferir: abobrinhas, berinjelas, pimentões, cenouras ou espinafre. Para um toque a mais, você pode adicionar muçarela ou scamorza defumada entre as camadas, ou substituir o bechamel clássico por uma versão vegetal. Ótima também em versão sem glúten, utilizando folhas específicas.
