As lasanhas vegetarianas são a solução ideal para quem ama a culinária tradicional, mas busca uma alternativa leve e rica em legumes. Perfeitas para o almoço de domingo ou para um jantar entre amigos, essas lasanhas vão conquistar todos com suas camadas coloridas, cremosas e saborosas. Uma receita que une sabor, leveza e muitos legumes da estação! Aqui estão mais ideias com legumes!!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 1 berinjela
- 1 pimentão
- 1 abobrinha
- Meia cebola
- 2 dentes alho
- 1 ramo salsinha picada
- óleo e sal
- 1 kg tomates maduros
- manjericão
- 500 ml leite
- 40 g manteiga
- 50 g farinha
- 1 pitada noz-moscada
- 1 pitada pimenta
- a gosto sal
- 500 g lasanha de ovo
- 300 g muçarela
Ferramentas
- Caçarola
- Concha
- bimby
- Assadeira
Passos
Preparemos o molho de legumes conforme a Receita e reserve.
Enquanto isso, preparemos o Molho branco
Na assadeira, alternamos uma camada de molho de legumes, uma de molho branco, uma de muçarela e uma de lasanha até encher a assadeira.
Cozinhe a 200° por cerca de 30 minutos.
Você pode personalizar as lasanhas usando os legumes que preferir: abobrinhas, berinjelas, pimentões, cenouras ou espinafre. Para um toque a mais, você pode adicionar muçarela ou queijo defumado entre as camadas, ou substituir o molho branco clássico por uma versão vegetal. Excelentes também em versão sem glúten, utilizando massas especiais.
