Qual a melhor estação para preparar legumes recheados? Hoje, aproveitando a abundância da estação, preparei berinjela, abobrinha e pimentão recheados. Cozidos na fritadeira elétrica. Com esse calor é muito prático, além de economizar tempo, então ainda melhor. Cozinhei a abobrinha e a berinjela no vapor por alguns minutos no micro-ondas.
Preparar legumes recheados é muito fácil, eu usei o que tinha em casa, mas no recheio pode-se adicionar outras coisas. Se você também ama legumes, recomendo também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 200 g tomatinhos
- 200 g linguiça fresca
- 200 g muçarela para pizza
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal fino
- 1 abobrinha
- 1 berinjela
- 1 pimentão
Ferramentas
- Tigela de vidro
- Panela a vapor para micro-ondas
- Fritadeira elétrica
Passos
Em uma tigela grande, coloque 200g de tomatinhos lavados e cortados em pedaços, 200g de linguiça e 200g de muçarela cortada em cubos. Misture bem.
À parte, lave e limpe os legumes e corte-os ao meio. Cozinhe a abobrinha e a berinjela no vapor. Eu preferi o cozimento a vapor no micro-ondas. Adicione ao composto de linguiça o interior da berinjela e da abobrinha.
Misture bem, adicione um fio de azeite e com o composto recheie os legumes.
Coloque os legumes na cesta da fritadeira elétrica e cozinhe a 200° por cerca de 20 minutos.
Pronto!!
