Hoje compartilho com vocês outra receitinha rápida e super fácil. As línguas de sogra com sobra de fermento natural. Super crocantes, são irresistíveis. Perfeitas para servir com uma bela tábua de frios ou com patês. Portanto, perfeitas como entrada, mas também para um aperitivo. O segredo para línguas de sogra super crocantes? É necessário usar o rolo e esticá-las bem fininhas. São muito rápidas e não precisam de fermentação. A massa é tão fácil que pode ser feita à mão.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha 0
- 150 g sêmola remacinada de trigo duro
- 100 g sobra de fermento natural
- 50 g banha
- 1 colher de chá sal
- 150 ml água
- q.b. alecrim seco
- 50 ml azeite de oliva
- 1 pitada sal
- q.b. orégano seco
- q.b. manjericão seco
Ferramentas
- Batedeira Planetária
- Rolo de Massa
- Assadeira
Passos
Coloque a sobra de fermento natural, a banha e a água na batedeira planetária e comece a trabalhar. Adicione a farinha, a sêmola e o sal, e misture por cerca de 10 minutos. A massa deve se soltar das paredes e deve ficar macia, mas não pegajosa.
Deixe descansar por 30 minutos coberto por uma tigela.
Divida a massa em pequenos pedaços e abra-os bem com o rolo de massa. Eles devem ficar bem finos.
Coloque-os na assadeira do forno forrada com papel manteiga.
Prepare agora os aromas colocando em uma tigela o azeite, o sal e as especiarias.
Misture e pincele sobre as línguas de sogra. Asse por 20 minutos a 200º.
Prontas!!
