Hoje preparei um dos pratos de verão por excelência, Linguine com tomate e manjericão. Eu usei os tomates cereja da minha horta, mas os tomates datterini também servem bem. Tudo aromatizado com muito manjericão fresco. Realmente deliciosas, os tomatinhos doces e suculentos criam um equilíbrio perfeito de sabores. Experimente porque são realmente deliciosos. Eu usei linguine, mas também o espaguete é perfeito, até a massa curta combina muito bem com este molho clássico que nunca sai de moda. Finalizado com um fio de azeite extravirgem este prato celebra a culinária italiana em toda a sua simplicidade.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g tomates cereja
- q.b. manjericão
- q.b. sal
- 1 chalota
- 1 dente alho
- 350 g linguine
Ferramentas
- Frigideira
- Pastaio
- Concha
Passos
Em uma frigideira refogue por 5 minutos a chalota e o alho picado.
Adicione os tomatinhos lavados e cortados ao meio e continue cozinhando por cerca de 10 minutos.
Adicione o manjericão e cozinhe por mais 5 minutos. Enquanto isso, cozinhe as linguine em bastante água salgada pelo tempo indicado na embalagem.
Despeje as linguine al dente sobre os tomatinhos, misture e sirva.
Antes de servir, regue com azeite extravirgem.
