Quando chega o outono, a vontade de pratos cremosos e envolventes fica evidente… e o que pode ser melhor que abóbora? Nesta receita, eu proponho um prato principal simples, mas de sabor marcante: linguine com creme de abóbora e speck crocante. Uma combinação que conquista na primeira mordida, perfeita para um jantar em família ou para surpreender os amigos com algo diferente do usual.
Ama abóbora? Experimente também;
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 300 g abóbora
- 100 g speck
- 1/2 cebola branca
- 350 g linguine (ou formato à escolha)
- a gosto óleo e sal
Ferramentas
- Frigideira
- Caçarola
- Concha
Passos
Em uma frigideira sem óleo, cozinhe o speck até ficar crocante, reserve.
Na mesma frigideira, doure a cebola picada com a abóbora.
Quando a abóbora estiver macia, bata-a no liquidificador e coloque de volta na frigideira junto com o speck.
Enquanto isso, cozinhe o linguine em bastante água salgada pelo tempo indicado na embalagem. Uma vez cozido al dente, misture-o ao creme de abóbora e speck. Salteie por 2 minutos e sirva.
Viu como é fácil colocar na mesa um prato rico em sabor com poucos ingredientes? Se gostou desta receita, compartilhe ou experimente em uma de suas variações! A cozinha fica ainda mais bonita quando experimentamos.
🔄 Variações:
• Substitua o speck por bacon ou presunto cru crocante.
• Para uma versão vegetariana, omita o speck e adicione nozes tostadas ou queijo ralado.
• Experimente com massa curta, como fusilli ou mezze maniche.
