Quando chega o outono, a vontade de pratos cremosos e envolventes se faz sentir… e o que é melhor do que a abóbora? Nesta receita, te proponho um primeiro prato simples, mas com sabor marcante: linguine com creme de abóbora e speck crocante. Uma combinação que conquista ao primeiro gosto, perfeito para um jantar em família ou para surpreender os amigos com algo diferente do habitual.
Você ama abóbora? Experimente também;
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 300 g abóbora
- 100 g speck
- 1/2 cebola branca
- 350 g linguine (ou formato à escolha)
- q.b. óleo e sal
Ferramentas
- Frigideira
- Casserola
- Concha
Passos
Em uma frigideira sem óleo, cozinhar o speck até ficar crocante, reserve.
Na mesma frigideira, refogar a cebola picada com a abóbora.
Quando a abóbora estiver macia, bater no liquidificador e voltar para a frigideira junto com o speck.
Enquanto isso, cozinhar o linguine em bastante água salgada pelo tempo indicado na embalagem. Uma vez cozido al dente, despejá-lo no creme de abóbora e speck. Saltar por 2 minutos e servir.
Viu como é fácil levar à mesa um prato rico em sabor com poucos ingredientes? Se você gostou desta receita, compartilhe ou experimente em uma de suas variações! A cozinha é ainda mais bonita quando se experimenta.
🔁 Variações:
• Substitua o speck por pancetta ou presunto cru crocante.
• Para uma versão vegetariana, omita o speck e adicione nozes torradas ou queijo ralado.
• Experimente com massa curta, como fusilli ou mezze maniche.
