Hoje preparei o macarrão com aspargos e amêijoas. Já tinha experimentado os Espaguete com aspargos e camarões e como gostamos muito, decidi experimentá-los também com amêijoas. Para esta receita, utilizei aspargos cultivados que meu sobrinho sempre me dá. Muito bons. Para as amêijoas, comprei congeladas e já limpas. Queria fazer algo rápido e às vezes as encontro em promoção, então por que não aproveitar??
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes
- 350 g macarrão (eu usei mezze maniche)
- 300 g aspargos
- 100 g amêijoas (as minhas descascadas e congeladas)
- 1 dente alho picado
- 1 raminho salsinha picada
- q.b. azeite e sal
Ferramentas
- Frigideira
- Caçarola de bordas altas
- Concha
Passos
A primeira coisa a fazer é lavar os aspargos, eliminar as partes duras, cortá-los em pedaços e cozinhá-los no vapor por 5 minutos. (eu no micro-ondas).
Em uma frigideira, doure as amêijoas com azeite, alho e salsinha picados. Bastarão 5 minutos.
Adicione os aspargos cozidos e deixe apurar por mais 10 minutos. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água salgada pelo tempo indicado na embalagem.
Escorra o macarrão al dente, adicione aos aspargos e misture bem.
