O macarrão com aspargos selvagens é um prato principal de sabor intenso e genuíno, perfeito para valorizar este produto sazonal tão precioso. Colher durante uma caminhada ao ar livre já é um prazer, mas trazê-los à mesa em uma receita simples e saborosa é ainda melhor. Basta muito pouco: ingredientes simples e o aroma inconfundível dos aspargos frescos fazem todo o trabalho!
Este macarrão é ideal para um almoço rápido, mas saboroso, ou para ser servido como prato principal em um menu de primavera. Você pode personalizá-lo facilmente com outros ingredientes ou mudar o formato. Experimente e me diga o que achou!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes
- 350 g macarrão (eu usei orecchiette)
- 300 g aspargos selvagens
- 2 dentes alho
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal aromático
Ferramentas
- Frigideira
- Caçarola
- Concha
Passos
Corte os aspargos em pequenos pedaços.
Refogue-os com azeite e alho picado. Tempere com sal.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água salgada, pelo tempo indicado na embalagem.
Quando o macarrão estiver cozido, coloque-o sobre os aspargos, misture e sirva.
✨ Variações:
• Adicione pancetta ou speck crocante para uma versão mais rica
• Para um toque cremoso, misture o macarrão com uma colher de ricota ou robiola
• Se não encontrar aspargos selvagens, pode usar os cultivados, cortando-os em fatias finas
✨ Variações:
• Adicione pancetta ou speck crocante para uma versão mais rica
• Para um toque cremoso, misture o macarrão com uma colher de ricota ou robiola
• Se não encontrar aspargos selvagens, pode usar os cultivados, cortando-os em fatias finas
