Hoje preparei o macarrão fresco com açafrão, maravilhoso, decidi preparar mini tortiglioni e cozinhá-los com pimentões. Maravilhosos. Para fazer a massa fresca com ovo, utilizei minha receita de Massa fresca colorida com ovo que sempre me proporciona grandes satisfações. Eu optei por uma massa com ovo, mas vocês podem fazer uma massa simples de Massa fresca sem ovos 100% sêmola. A escolha é de vocês. Para os mini tortiglioni, usei minha máquina de macarrão vocês também podem fazer um formato diferente.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 600 g macarrão fresco com açafrão
- 3 pimentões
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes alho picado
- q.b. óleo e sal
Ferramentas
- Panela de macarrão
- Frigideira
- Máquina de macarrão
Passos
Forme a massa e reserve.
Limpe e lave os pimentões, corte-os em tiras e cozinhe-os com a cebola e o alho picado.
Cozinhe então a massa em água salgada abundante.
Em seguida, transfira a massa para os pimentões, misture e sirva.
