Visto que é uma temporada rica em abobrinhas e considerando que estamos a 40 graus na sombra, hoje para o almoço optei por um macarrão frio. Muito gostoso mesmo. É preparado em pouquíssimos minutos, apenas o tempo de cozimento do macarrão. Eu escolhi as penne lisas, mas vocês podem usar o formato de macarrão que mais gostarem.
Se vocês também, como eu, são amantes de abobrinhas, deixo outras ideias.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 1 abobrinha
- 2 tomates
- 50 g queijo macio de mesa
- 200 g penne lisas
- q.b. óleo e sal
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Lave a abobrinha, corte em cubinhos e cozinhe na fritadeira a ar por cerca de 15 minutos com um pouco de óleo e sal.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão pelo tempo indicado na embalagem e em uma tigela corte o tomate e o queijo em cubinhos.
Na tigela de tomate e queijo, adicione a abobrinha e misture bem ajustando o óleo e sal.
Escorra o macarrão al dente e adicione ao molho preparado anteriormente. Misture e deixe esfriar antes de servir.
