Quando as temperaturas sobem, o desejo por pratos frescos e saborosos se intensifica! A massa fria com vôngolas, tomatinhos e surimi é a resposta perfeita para um almoço de verão que combina leveza e sabor. Um prato simples mas refinado, com sabor de mar, ideal para preparar com antecedência e saborear também fora de casa. Perfeito para quem ama os sabores de verão e procura uma ideia original para uma massa fria diferente do habitual. Se você também ama massa fria, aqui estão outras ideias interessantes:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 3 Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Verão

Ingredientes

200 g vôngolas sem casca
a gosto tomatinhos
150 g surimi
2 dentes alho picado
1 ramo salsa
a gosto azeite de oliva
300 g massa (eu uso farfalle)

Ferramentas

Panela de Massa
Frigideira
Concha
Tigela

Passos

Cozinhe a massa em água salgada abundante pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e deixe esfriar em uma tigela com algumas colheres de azeite. Mexa de vez em quando.
Em uma frigideira à parte, refogue as vôngolas com alho e salsa picados.
Adicione os tomatinhos e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Despeje as vôngolas sobre a massa e misture.
Adicione o surimi cortado em rodelas à massa. Misture e sirva.
Experimente esta deliciosa variante de massa fria e traga à mesa todo o aroma do verão! Escreva para mim se você experimentou ou personalizou: cada toque extra é bem-vindo na cozinha! E se você gostou, compartilhe com quem ama pratos frescos e rápidos!