Hoje preparei a massa quebrada de iogurte sem ovos e sem manteiga. Tinha iogurte prestes a vencer na geladeira e nenhum ovo, então decidi experimentar. No lugar da manteiga, usei minha banha caseira. Não inventei nada de novo, mas o resultado foi realmente surpreendente. Uma massa leve, muito delicada e, sobretudo, macia como eu gosto. Quase derretia na boca a torta que fiz. Experimente se você quer algo saboroso, mas ao mesmo tempo leve. A massa quebrada de iogurte sem ovos e sem manteiga é perfeita para tortas e biscoitos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 1 pacote vanilina
- 100 g banha
- 150 g iogurte branco natural
- 1 colher de chá fermento para bolos
Ferramentas
- Batedeira planetária
- Filme plástico para alimentos
Passos
Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira planetária e sove até que a massa se desprenda das laterais. Deve ser macia, mas não pegajosa. Use a pá para esta massa.
Transfira para uma superfície lisa, compacte a massa com as mãos e embrulhe-a com filme plástico. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos antes de usá-la em suas preparações.
