Os noodles com legumes são um prato rápido, colorido e muito perfumado, perfeito para quem busca sabor e leveza. Esta receita é inspirada na culinária asiática, prepara-se em poucos minutos e adapta-se a várias variações de acordo com os legumes da estação. Hoje usei pimentões, cenouras e abobrinhas. Um prato ideal para esvaziar o refrigerador com criatividade!
Simples, rápidos e personalizáveis: os noodles com legumes são um must para quem ama pratos leves mas ricos em sabor. Experimente também com camarões ou frango para uma versão mais rica. Me conte nos comentários qual versão você prefere!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Asiática
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g noodles
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- 2 dentes alho
- 2 colheres molho de soja
- q.b. óleo e sal
Ferramentas
- Frigideira para cozinhar os legumes
- Panela para cozinhar os noodles
Passos
Na frigideira, refogue o alho picado.
Adicione os legumes lavados e cortados e cozinhe por 10 minutos. Ajuste o sal.
Cozinhe os Noodles pelo tempo indicado na embalagem e adicione-os aos legumes.
Salteie e tempere com o molho de soja.
Prontos para saborear. Se preferir um pouco mais caldoso, adicione algumas conchas de caldo de legumes.
VARIAÇÕES:
• Adicione camarões, frango ou tofu para um prato único mais completo
• Use noodles de arroz para versões sem glúten
• Para um toque a mais, adicione gengibre fresco ou molho de soja picante
VARIAÇÕES:
• Adicione camarões, frango ou tofu para um prato único mais completo
• Use noodles de arroz para versões sem glúten
• Para um toque a mais, adicione gengibre fresco ou molho de soja picante
