Os noodles com vegetais são um prato rápido, colorido e muito perfumado, perfeito para quem procura sabor e leveza. Esta receita é inspirada na culinária asiática, é preparada em poucos minutos e pode ser adaptada a várias versões de acordo com os vegetais da estação. Hoje usei pimentão, cenoura e abobrinha. Um prato ideal para esvaziar a geladeira com criatividade!
Simples, rápidos e personalizáveis: os noodles com vegetais são um must para quem ama pratos leves mas cheios de sabor. Experimente também com camarão ou frango para uma versão mais rica. Me avise nos comentários qual versão você prefere!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Asiática
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g noodles
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa molho de soja
- q.b. óleo e sal
Ferramentas
- Frigideira para cozinhar os vegetais
- Panela para cozinhar os noodles
Passos
Na frigideira, doure o alho picado.
Adicione os vegetais lavados e cortados e cozinhe por 10 minutos. Ajuste o sal.
Cozinhe os noodles pelo tempo indicado na embalagem e adicione-os aos vegetais.
Salteie e tempere com o molho de soja.
Prontos para saborear. Se preferir um pouco mais caldosos, adicione algumas conchas de caldo de vegetais.
VARIANTES:
• Adicione camarões, frango ou tofu para um prato único mais completo
• Use noodles de arroz para versões sem glúten
• Para um toque a mais, adicione gengibre fresco ou molho de soja picante
VARIANTES:
• Adicione camarões, frango ou tofu para um prato único mais completo
• Use noodles de arroz para versões sem glúten
• Para um toque a mais, adicione gengibre fresco ou molho de soja picante
