Hoje preparei os Pãezinhos salgados com fermento natural mas desta vez adicionei tomatinhos. Os pãezinhos com tomatinhos são perfeitos para o lanche. São muito gostosos!!! Se você não tem fermento natural, não se preocupe, 5g de fermento biológico fresco ou 2g do seco darão conta do recado. Eu adoro focaccia, deixo aqui outras ideias para você.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g sêmola remacinada de grano duro
- 250 g farinha 0
- 350 g água
- 3 colheres azeite extra virgem
- 1 colherzinha sal
- 150 g fermento natural
- q.b. tomatinhos
- q.b. óleo e sal
- 1 pitada orégano seco
Ferramentas
- Assadeira
- Batedeira Planetária
Passos
Dissolver o fermento natural na batedeira com a água.
adicionar o restante dos ingredientes e misturar até ficar tudo homogêneo. Levará cerca de 10 minutos.
Transferir para uma tigela, cobrir com filme plástico e deixar levedar até dobrar de tamanho. Levará cerca de 3 horas.
Dividir a massa em 8 bolinhas e deixá-las levedar, cobertas com filme plástico, até dobrar de tamanho.
Uma vez levedadas, achatar levemente com os dedos e adicionar um pouco de azeite e sal.
Adicionar os tomatinhos e deixar descansar 30 minutos. Depois assar a 200°C por cerca de 20/30 minutos na prateleira baixa do forno.
