Hoje preparei estes deliciosos Pãezinhos Macios com Óleo. Eles permanecem macios por dias se armazenados adequadamente.
Os Pãezinhos Macios com Óleo são realmente muito macios e são adequados para a mesa do dia a dia ou para serem recheados para o lanche.
A preparação também é muito simples. Eu usei o Bimby, mas qualquer batedeira planetária serve, ou até mesmo amassar à mão.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 550 g farinha 0
- 300 g água
- 5 g fermento biológico seco
- 1 colher de chá sal
- 50 g óleo de oliva
Ferramentas
- Tigela bastante grande para a massa
- Rolo de Macarrão de madeira
- Placa de Amassar (para amassar)
Preparo
Coloque no copo a água, o fermento, a farinha, 50 g de azeite de oliva extra virgem e o sal, amasse em modo espiga por 3 minutos. Deve-se obter uma massa elástica e trabalhável.
Transfira a massa para uma tigela e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Transfira a massa para a placa de amassar ligeiramente enfarinhada e divida-a em 8 bolinhas com cerca de 100 g cada.
Com o rolo de macarrão abra cada bolinha em um retângulo e enrole pelo lado curto. Coloque os pãezinhos na assadeira forrada com papel manteiga. Cubra com um pano de algodão e deixe descansar por 15-20 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.
Retire o pano e asse os pãezinhos em forno quente por cerca de 20-25 minutos (200°C), até ficarem dourados.
Retire cuidadosamente a assadeira do forno e deixe esfriar os pãezinhos em uma grade antes de servir ou armazenar.
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