Hoje preparei o pão com cebolas, eu adoro cebolas e me perguntava por que ainda não tinha preparado pão. No blog você também encontra a Focaccia com cebolas, deliciosa, e outras receitas saborosas.
Para o pão com cebolas, preparei a receita clássica do meu Pão caseiro. Agora eu uso para todas as minhas preparações com pão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 cebola branca
- 150 g farinha 0
- 150 g sêmola remacinada de trigo duro
- 200 g água
- 80 g fermento natural
- 1/2 colher de chá açúcar refinado
- 1 colher de chá sal
Ferramentas
- Tigela
- Frigideira
- Assadeira
- Espátula
Passos
Dissolver o fermento natural na água com açúcar.
Adicionar o restante dos ingredientes (exceto as cebolas) e amassar por 5 minutos em velocidade espiga. Deixar descansar por cerca de 30 minutos na bancada.
Enquanto isso, cortar as cebolas e refogá-las com um pouco de óleo e sal.
Retomar a massa e abri-la na bancada. Adicionar as cebolas frias.
Fechar a massa e deixar crescer até dobrar de tamanho.
Dividir a massa em pedaços pequenos, moldando em pãezinhos e passá-los na sêmola remacinada. Deixar crescer por cerca de uma hora e meia.
Assar a 200° por cerca de 50 minutos.
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