Hoje no café da manhã preparei o Pão de forma macio, muito fácil de fazer, com certeza muito melhor do que o que se encontra no supermercado. Bom tostado no café da manhã com geleia, mas também no lanche recheado como sanduíche. Experimente e você não vai mais comprar. Para preparar o Pão de forma macio usei o Bimby, mas também pode ser feito na planetária. Deixo também outras versões de Pão de forma aqui abaixo, todas para experimentar.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 3 Horas
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 1 Peça
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

350 ml água
1 colher de chá açúcar granulado
10 g fermento biológico fresco
500 g farinha 0
50 g manteiga derretida
2 colheres de chá sal fino

Ferramentas

Bimby
Tigela
Filme plástico para alimentos
Forma de bolo inglês

Passos

No copo do Bimby, dissolver o fermento na água com o açúcar por 20 segundos em velocidade 3.
Adicionar a farinha, o sal e a manteiga derretida.
Trabalhar por 5 minutos na velocidade espiga.
Transferir para uma superfície e formar uma bola. Colocar em uma tigela untada e cobrir com filme plástico.
Deixar crescer até dobrar de tamanho. Isso levará cerca de 3 horas.
Estender a massa sobre a superfície e formar um retângulo. Enrolar pela parte mais estreita.
Untar a forma e colocar a massa. Cobrir com filme plástico e deixar crescer até atingir a borda. Isso levará cerca de 1 hora.
Pincelar a superfície com azeite de oliva e assar a 200° por cerca de 50 minutos.
Fatiar e servir.