Hoje para o almoço preparei pappardelle frescas com ovo verdes com o Molho de linguiça. Deliciosas. Como base usei Massa fresca com ovo colorida com espinafre. Deliciosas e sobretudo fáceis e rápidas de preparar, podem ser feitas até no dia anterior. Usei minha máquina de fazer massa, mas se você tem habilidade, pode tranquilamente fazer à mão ou usar uma laminadora.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g pappardelle verdes
- q.b. molho de linguiça
- q.b. queijo ralado
Ferramentas
- Panela para massa
Passos
Prepare a massa fresca com ovo verde como na receita. Enrole em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho de linguiça, também de acordo com a receita.
Prepare as pappardelle e assim que o molho estiver pronto, cozinhe-as em bastante água salgada por cerca de 10 minutos.
Tempere as pappardelle com o molho de linguiça, adicione uma boa quantidade de queijo ralado e sirva quente.
