Não sei como está aí, mas aqui na Sardenha, mesmo sendo Novembro, ainda está quente. Hoje colhi os últimos tomatinhos amarelos do jardim e decidi preparar macarrão. As penne com molho de tomatinhos amarelos é um prato simples, rápido e, acima de tudo, muito saboroso. Certamente um dos últimos pratos de verão da estação, e eu diria, ainda bem. Estou com saudade do inverno, sinceramente. Já não aguento mais este calor anômalo.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g penne rigate
- 500 g tomatinhos amarelos
- q.b. azeite de oliva
- 1/2 cebola
- 1 dente alho
- q.b. manjericão fresco
- q.b. sal
Ferramentas
- Frigideira
- Panela de Macarrão
- Colher de Pau
- Mixer
Passos
Lave os tomatinhos, corte-os ao meio e cozinhe por cerca de 20 minutos com azeite, cebola, alho picado e bastante manjericão.
Ajuste o sal e coloque tudo no mixer.
Bata por alguns segundos se quiser um molho rústico, ou por alguns minutos se quiser um molho mais liso.
Transfira novamente para a frigideira e tempere o macarrão, que enquanto isso você cozinhará em bastante água salgada pelo tempo indicado no pacote.
