Sempre que preparo as Frivolidades de carnaval, preparo também os Ravioli doces fritos com creme de ricota e chocolate, a massa é praticamente a mesma. Eu para o recheio usei ricota com gotas de chocolate, mas você também pode usar geleia ou Nutella.
Eu rigorosamente os faço fritos, mas eles são ótimos também assados. Experimente.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Minuto
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
- 300 g massa de frivolidades
- 250 g ricota (eu uso de ovelha)
- raspas de 1 limão
- q.b. gotas de chocolate
- 2 colheres açúcar
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira
- Máquina de Macarrão
- Cortador de Massa
- Panela para fritar
Passos
A primeira coisa a fazer é preparar a massa das frivolidades, envolvê-la com filme plástico e deixá-la descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Agora vamos preparar o creme. Em uma tigela, coloque a ricota, o açúcar e as gotas de chocolate e misture.
Adicione as raspas de limão e misture novamente. Deixe descansar na geladeira até o momento de usar.
Pegue pequenos pedaços de massa e abra-os com a nossa máquina de macarrão. Se quiser, também pode usar um rolo.
Coloque no centro de cada tira de massa um pouco de creme de ricota.
Cubra com outra tira de massa e com o cortador de massa forme os raviolis. Frite em óleo quente e assim que estiverem frios, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
