Um dos meus pratos favoritos é a couve-flor, imagine que eu até como ela crua. Algo que passei para minha filha também. O repolho abafado é uma receita da minha mãe, e eu adoro. Mamãe também quebra o macarrão dentro. Um dia vamos tentar juntos. Eu sempre adiciono algumas Azeitonas em conserva e devo dizer que o resultado me agrada muito, é bom demais. Nós, na família, comemos com muita frequência.
O repolho abafado com azeitonas é muito fácil de preparar e você pode personalizá-lo como preferir, adicionando especiarias e aromas que mais lhe agradam. Também deixo outras ideias com couve-flor.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 400 g polpa de tomate
- q.b. azeite e sal
- 1/2 cebola picada
- q.b. azeitonas em conserva
Ferramentas
- Caçarola
- Concha
Passos
Em uma caçarola, refogar a cebola picada por alguns minutos com um pouco de azeite. Adicionar o tomate, ajustar o sal e cozinhar por cerca de 10 minutos.
Adicionar a couve-flor lavada e cortada em pedaços grandes. Mexê-la na caçarola para que absorva o tomate e cozinhar por cerca de 30 minutos.
Quando faltarem 5 minutos, adicionar as azeitonas em conserva e mexer. Servir quente ou frio à temperatura ambiente.
