Se você ama doces simples e de sabor genuíno, este ricotta assada com cacau se tornará rapidamente um dos seus favoritos! Inspirada na minha versão de limão, esta variante de cacau é pensada para os amantes de chocolate que buscam uma sobremesa macia, cremosa e fácil de preparar. Sem farinha e com poucos ingredientes, é perfeita para o café da manhã, lanche ou uma sobremesa leve mas deliciosa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g ricotta de ovelha
- 2 ovos
- 150 g açúcar de confeiteiro
- 50 g cacau em pó
- 100 g fécula de batata sem glúten
- 200 ml creme de leite
Ferramentas
- Tigela
- Batedores elétricos
- Espátula
- Forma
- Papel manteiga
Passos
Coloque em uma tigela a ricotta, os ovos e o açúcar de confeiteiro.
Trabalhe com os batedores elétricos até formar um creme suave, adicione o creme de leite e continue a trabalhar com os batedores elétricos.
Por fim, adicione a fécula e o cacau.
Continue a trabalhar com os batedores elétricos até formar um creme firme e liso.
Transfira a mistura para a forma, com o fundo coberto de papel manteiga, e alise bem a superfície. Cozinhe a 170° por cerca de 50 minutos.
Experimente você também e deixe-se conquistar pela sua delícia! Ele se conserva bem na geladeira por alguns dias… se você conseguir não acabar com ele imediatamente! E se quiser mudar o sabor, nas variações abaixo você encontrará muitas ideias!
🔄 Variações:
• Assada com café: adicione uma colher de café solúvel.
• Assada com baunilha: substitua o cacau por extrato de baunilha e raspas de limão.
• Assada proteica: use ricotta light e adoçante.
🔄 Variações:
• Assada com café: adicione uma colher de café solúvel.
• Assada com baunilha: substitua o cacau por extrato de baunilha e raspas de limão.
• Assada proteica: use ricotta light e adoçante.
