Este ano, não conseguia escolher…
Doce de Carnaval ou doce de Dia dos Namorados?
Então fiz o que sempre faço na cozinha: juntei os dois 😊
Assim surgiram estas rosquinhas fritas em forma de coração, macias como uma nuvem. Preparei à tarde e digo apenas que desapareceram ainda mornas… meu marido pegou “só duas” pelo menos quatro vezes 😄
Se você também quer prepará-las, explico tudo passo a passo. São muito fáceis de fazer. Por comodidade, usei a batedeira, mas podem ser feitas tranquilamente à mão.
Deixo outras ideias para o carnaval se você estiver com vontade de fritar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20Peças
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval, Dia dos Namorados
Ingredientes
- 500 g farinha Manitoba
- 250 ml leite
- 40 g açúcar granulado
- 10 g fermento biológico fresco
- 50 g banha
- 1/2 colher de chá sal fino
- 1 ovo
- raspas de 1 limão
- raspas de 1 laranja
- 2 l óleo de sementes
- a gosto açúcar granulado
Ferramentas
- Rolo de massa
- Batedeira
- Superfície de Trabalho
- Espátula
- Panela para fritar
- Papel absorvente
- Tigela
- Molde
Passos
Na tigela da batedeira, coloque todos os ingredientes, exceto o leite e o fermento.
Comece a trabalhar a massa em baixa velocidade, enquanto isso dissolva o fermento no leite e adicione aos poucos à massa.
Trabalhe até que a massa se solte das paredes.
Forme uma bola e deixe-a crescer em local quente por cerca de 3 horas, até dobrar de volume.
Uma vez crescida, transfira a massa para a superfície de trabalho enfarinhada.
Estenda-a com o rolo e forme as rosquinhas.
Deixe as rosquinhas descansarem por uma hora antes de fritá-las.
Frite em óleo bem quente por alguns minutos de cada lado.
Passe-as no açúcar granulado e saboreie.
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Frite-as a uma temperatura não muito alta, caso contrário, elas ficam douradas por fora e cruas por dentro.
Se desejar, você pode recheá-las com creme ou Nutella… mas mesmo simples com açúcar são maravilhosas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Deixe-me saber nos comentários:
no Carnaval, você é do time das “frappes” ou das rosquinhas fritas? 💛
