Este ano eu não conseguia escolher…
Doce de Carnaval ou doce do Dia dos Namorados?
E então fiz o que sempre faço na cozinha: juntei as duas coisas 😊
Assim nasceram essas rosquinhas fritas em forma de coração, super macias, leves como uma nuvem. Eu as preparei à tarde e só vou dizer que desapareceram ainda mornas… meu marido pegou ‘só duas’ pelo menos quatro vezes 😄
Se vocês também quiserem prepará-las, explico tudo passo a passo. São muito simples de fazer. Eu, por comodidade, usei a batedeira, mas podem ser feitas tranquilamente à mão.
Deixo para vocês outras ideias de carnaval caso queiram fritar;
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20Pezzi
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval, Dia dos Namorados
Ingredientes
- 500 g farinha Manitoba
- 250 ml leite
- 40 g açúcar granulado
- 10 g fermento fresco
- 50 g banha
- 1/2 colher de chá sal fino
- 1 ovo
- raspas de 1 limão
- raspas de 1 laranja
- 2 l óleo de sementes
- q.b. açúcar granulado
Ferramentas
- Rolo de massa
- Batedeira
- Tábua de amassar
- Raspador
- Panela para fritar
- Papel absorvente
- Tigela
- Cortador de biscoito
Passos
Na tigela da batedeira, coloque todos os ingredientes, exceto o leite e o fermento.
Comece a misturar a massa em baixa velocidade, enquanto isso dissolva o fermento no leite e adicione à massa pouco a pouco.
Misture até que a massa se separe das paredes.
Forme uma bola e deixe-a crescer em um local quente por cerca de 3 horas, até dobrar de volume.
Uma vez que a massa tenha crescido, transfira-a para a tábua de amassar enfarinhada.
Abra a massa com o rolo e forme as rosquinhas.
Deixe as rosquinhas descansarem por uma hora antes de fritá-las.
Frite em óleo bem quente por poucos minutos de cada lado.
Passe-as no açúcar granulado e saboreie.
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Frite-as em temperatura não muito alta, senão ficam douradas por fora e cruas por dentro.
Se quiser, pode recheá-las com creme ou Nutella… mas mesmo simples com açúcar são uma maravilha.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Deixem-me saber nos comentários:
no Carnaval, vocês são do time das ‘frappe’ ou do time das rosquinhas fritas? 💛
