As rosquinhas sardas são viciantes. Hoje eu compartilho com vocês a receita da minha sogra. Elas são deliciosas e praticamente derretem na boca. Nós, como tradição, usamos banha feita em casa, mas vocês estão livres para substituí-la por manteiga ou margarina. As rosquinhas sardas são feitas de uma massa tipo brisé esticada finamente com o rolo. Quebradiças e saborosas, estou convencida de que vocês vão se apaixonar por elas. Para o recheio, eu usei geleia de cereja, mas vocês podem substituí-la pela geleia de sua preferência. Elas também são deliciosas com Nutella.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g farinha
- 150 g açúcar
- 2 ovos inteiros (mais uma gema)
- 150 g banha
- 2 pacotes vanillina
- 1 pacote fermento para bolos
- a gosto geleia
- a gosto açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira Planetária
- Filme plástico para alimentos
- Cortador de biscoitos
- Rolo de massa
- Tapetes
Passos
Prepare a massa, colocando todos os ingredientes na tigela e amasse com as mãos até formar uma bola. Envolva com filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Depois, abra um pedaço de massa por vez sobre a superfície enfarinhada. Use cortadores apropriados para fazer as rosquinhas.
Transfira-os para os tapetes de silicone (ou papel manteiga comum) e asse por cerca de 15 minutos a 180°C. Elas não devem escurecer muito.
Recheie a parte sem furo com geleia e coloque a rosquinha com furo por cima, deixando um pouco do recheio sair.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
