Você já experimentou cogumelos champignon crus na salada? Se a resposta é não, você definitivamente precisa corrigir isso! Esta salada com champignons frescos, aipo crocante e lascas de grana é uma receita simples, rápida e surpreendentemente saborosa. Perfeita para acompanhar pratos principais leves ou para saborear como prato único, é ideal nas estações mais quentes, quando se deseja algo fresco, mas saboroso.
Se você gosta de coisas saborosas, eu também sugiro:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- q.b. aipo tenro
- q.b. champignons pequenos e fechados
- q.b. lascas de Grana Padano
- q.b. óleo e sal
- suco de limão (opcional)
- pimenta (opcional)
Ferramentas
- 1 Tábua de Corte
- 1 Faca
- 1 Mandolina
- 1 Tigela
Passos
Lave o aipo e corte-o em fatias finas.
Descasque os cogumelos e fatie-os finamente também.
Com a mandolina, crie as lascas de grana. Ou, se preferir, compre-as já prontas.
Misture tudo com óleo, sal e, se gostar, suco de limão e pimenta.
Simples, mas com personalidade! A salada de champignon cru com aipo e grana é uma ótima ideia para almoços leves ou acompanhamentos requintados. Você pode enriquecê-la ao seu gosto e torná-la diferente a cada vez. Experimente e me diga como ficou!
💡 VARIAÇÕES SABOROSAS:
• Adicione nozes para um toque crocante
• Um punhado de rúcula dará um sabor mais intenso
• Você pode substituir o grana por parmesão envelhecido
💡 VARIAÇÕES SABOROSAS:
• Adicione nozes para um toque crocante
• Um punhado de rúcula dará um sabor mais intenso
• Você pode substituir o grana por parmesão envelhecido
