Hoje, salada de verão. Se você é amante de vagem, certamente já a provou. As vagens podem ser cozidas de várias maneiras, mas a mais conhecida é em salada. Hoje, preparei-as com batatas, ovos cozidos e atum. Nós praticamente as cultivamos em casa e é um dos jantares que preparo com mais frequência. São deliciosas, simples e ainda por cima rápidas sem muito esforço. Eu, por comodidade, as cozinhei no vapor no microondas, mas você pode cozinhá-las como preferir. Também deixo outras ideias para saladas perfeitas para a estação.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 2 ovos cozidos
- 1 batata grande
- 1 embalagem atum em óleo (de 80 gr)
- 200 g vagem
- q.b. azeite e sal
Ferramentas
- Vaporiera
Passos
Descasque e corte as batatas em pedaços e limpe a vagem cortando as extremidades. Cozinhe os vegetais no vapor por 10 minutos. Se preferir, também pode cozinhá-los em água.
Transfira para uma tigela, adicione o atum, os ovos cozidos, o azeite e o sal e misture bem.
Deixe a salada descansar na geladeira até o momento de consumir.
