Hoje salada de verão. Se você é amante das vagens verdes, com certeza já a experimentou. As vagens verdes podem ser cozidas de várias maneiras, mas a mais conhecida é em salada. Hoje eu as preparei com batatas, ovos cozidos e atum. Nós praticamente as cultivamos em casa e é um dos jantares que preparo com mais frequência. São deliciosas, simples e, além disso, rápidas sem muito esforço. Eu, por comodidade, as cozinhei no vapor no micro-ondas, mas você pode cozinhá-las como preferir. Deixo também outras ideias para saladas perfeitas para o período.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 2 ovos cozidos
- 1 batata grande
- 1 pacote atum em óleo (de 80 gr)
- 200 g vagens verdes
- q.b. óleo e sal
Ferramentas
- Vaporeira
Passos
Descasque e corte as batatas em pedaços e limpe as vagens cortando as extremidades. Cozinhe os vegetais a vapor por 10 minutos. Se preferir, pode fervê-los.
Transfira para uma tigela, adicione o atum, os ovos cozidos, o óleo e o sal e misture bem.
Deixe a salada descansar na geladeira até o momento de servir.
