Vocês sabem que adoro tortas salgadas, e ainda mais os tomates. Então por que não unir essas duas paixões minhas? Hoje preparei a torta salgada com tomates. Muito boa, suculenta e com bastante manjericão e mussarela. Realmente deliciosa. Eu fiz em casa também a base, mas vocês podem tranquilamente usar um disco de massa folhada. Mas acreditem, a base feita em casa tem um sabor totalmente diferente. Experimentem. Aqui também há outras ideias para tortas salgadas realmente saborosas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 200 g farinha
- 100 g água
- 30 g azeite de oliva
- 1/2 colher de chá sal fino
- 500 g tomatinhos
- q.b. manjericão fresco
- q.b. orégano seco
- q.b. azeite & sal
- 200 g mussarela para pizza (ralada)
Ferramentas
- Batedeira Planetária
- Forma antiaderente redonda
- Rolo de massa
- Filme plástico
- Picador
Passos
No copo do bimby colocamos a farinha, a água, o azeite e o sal.
Amassamos por 3 minutos na velocidade espiga.
Envolvemos a massa com o filme plástico e deixamos descansar 30 minutos à temperatura ambiente.
Enquanto isso, preparamos o recheio. Em uma tigela fatiamos os tomatinhos.
Adicionamos o manjericão, o orégano, o azeite e o sal. Misturamos bem.
Pegamos nossa massa e estendemos com o rolo de massa.
Transferimos para uma forma untada com azeite e no centro colocamos os tomates preparados anteriormente.
Juntamos a mussarela ralada.
Fechamos as bordas e assamos por cerca de 30 minutos a 200°.
Boa tanto quente quanto fria.
