Que delícia a abobrinha refogada na frigideira! É muito fácil de fazer, pronta em pouco mais de 40 minutos, será o seu prato forte, ótimo acompanhamento para seus pratos principais de carne e peixe. A abobrinha refogada é realmente deliciosa, além de ser um acompanhamento, também serve como condimento para macarrão ou arroz e até para enriquecer suas pizzas e focaccias! Mas agora, chega de papo e corra para a cozinha preparar a receita!
Outras receitas com abobrinha:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a abobrinha refogada na frigideira
- 650 g abobrinha
- 3 dentes alho vermelho
- 3 colheres salsinha picada (fresca)
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino
Ferramentas úteis
- Tábua de corte
- Faca
- Frigideira
- Colher de madeira
- Colher
- Balança de alimentos
Preparação (muito fácil!) da abobrinha refogada na frigideira.
Retire as partes de descarte da abobrinha, lave-as e seque bem, depois corte em rodelas não muito finas e reserve.
Limpe os dentes de alho, pique finamente e coloque na frigideira com o azeite, deixe dourar ligeiramente e depois adicione a abobrinha.
Salpique levemente, misture e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando por cerca de 20/25 minutos.
Neste ponto, adicione a salsinha fresca picada, misture e termine o cozimento em fogo alto, mexendo de vez em quando, no final, a abobrinha deve estar macia e dourada, bom apetite!
Dicas
Você pode enriquecer a abobrinha refogada na frigideira com uma generosa pitada de pimenta moída na hora adicionada antes de servir.
Você pode usar a abobrinha refogada não apenas como acompanhamento, mas também como condimento para macarrão ou arroz e até para enriquecer pizzas e focaccias.
Depois de cozidas e bem frias, você pode armazenar a abobrinha refogada em um recipiente hermético na geladeira por 2/3 dias.
