Hoje eu trago para vocês as almôndegas de linguiça, uma receita fácil e deliciosa, com poucos ingredientes você terá um prato de lamber os beiços! Elas combinam bem com todos os acompanhamentos que você quiser, eu as combinei com uma saladinha de rúcula e champignon. Se você fizer em formato mini, podem ser um petisco para aperitivo. Vão agradar a adultos e crianças, eu garanto que serão um sucesso! Agora corram para experimentar as almôndegas de linguiça e me digam o que acharam!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 16 almôndegas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para fazer as almôndegas de linguiça fáceis e deliciosas
- 400 g Linguiça ((eu usei 4 linguiças de tamanho médio))
- 2 fatias Pão de forma
- 2 colheres Farinha de rosca
- 1 q.b. Leite de soja ou vaca ((eu usei 4 colheres))
- 40 g Amêndoas em fatias finas ((encontradas facilmente em pacotes))
- 200 g Rúcula
- 3 Cogumelos champignon ((eu usei 3 bem grandes))
- 1 q.b. Pimenta mista em grãos ((moer na hora e dosar conforme o gosto pessoal))
- 1 pitada Sal fino
- 2 colheres de chá Azeite de oliva extra virgem
Ferramentas úteis para fazer a receita
- 1 Processador de alimentos
- 1 Colher
- 1 Faca
- 1 Mandolina
- 1 Frigideira antiaderente
- 1 Tigela (para servir as almôndegas e a salada)
- 1 Balança de cozinha
Preparo das almôndegas de linguiça
Primeiro, coloque o pão de forma de molho no leite.
No processador de alimentos, coloque as linguiças (depois de remover a pele), o pão de forma bem espremido e a farinha de rosca, e processe por 3 minutos.
Com a massa obtida, faça 16 almôndegas, dê-lhes a forma arredondada e passe nas fatias de amêndoas para que grudem, coloque as almôndegas na frigideira.
Cozinhe em fogo médio por 10/15 minutos, virando delicadamente as almôndegas de vez em quando. No final, elas devem estar bem cozidas e as amêndoas douradas. Estão prontas para serem servidas junto com a salada!
Lave bem e escorra a rúcula.
Limpe bem os cogumelos champignon removendo a pele e limpe também os talos, lave-os e seque-os, depois fatie-os finamente com a mandolina.
Em uma tigela, misture rúcula e cogumelos e ajuste o sal e a pimenta, adicione o azeite e misture bem.
Emprate servindo a salada em uma tigela (eu usei uma de barro) e coloque as almôndegas de linguiça por cima e bom apetite!
ATÉ A PRÓXIMA RECEITA… COM SURPRESA!
No dia 14 de fevereiro de 2020 será o oitavo aniversário do blog, 8 anos desde a abertura, 8 anos que vocês me seguem com infinito carinho, naquele dia sairá uma receita doce incrível e para essa ocasião haverá uma surpresa para vocês, porque serei eu a fazer um presente para vocês, então no dia 14 de fevereiro fiquem de olho no blog e anotem este código: MOMA8 e procurem-no dentro da receita que sairá naquele dia e como mágica encontrarão o presente de vocês!
