Hoje proponho as almôndegas de linguiça, uma receita fácil e deliciosa, com poucos ingredientes você obterá um prato de dar água na boca! Elas combinam bem com todos os acompanhamentos que você quiser, eu as combinei com uma saladinha de rúcula e cogumelos champignon. Se você as fizer em tamanho mini, podem ser um petisco para aperitivo. Agradarão a adultos e crianças, garanto que vão desaparecer rápido! Agora corra para experimentar as almôndegas de linguiça e me diga o que achou!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 16 almôndegas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar as almôndegas de linguiça fáceis e deliciosas
- 400 g Linguiça ((usei 4 linguiças de tamanho médio))
- 2 fatias Pão de forma
- 2 colheres de sopa Farinha de rosca
- 1 q.b. Leite de soja ou de vaca ((usei 4 colheres de sopa))
- 40 g Amêndoas em fatias finas ((você as encontra facilmente em pacotes))
- 200 g Rúcula
- 3 Cogumelos champignon ((usei 3 bem grandes))
- 1 q.b. Pimenta mista em grãos ((moa na hora e dose conforme seu gosto))
- 1 pitada Sal fino
- 2 colheres de chá Azeite de oliva extra virgem
Utensílios úteis para preparar a receita
- 1 Processador de alimentos
- 1 Colher
- 1 Faca
- 1 Mandolina
- 1 Frigideira antiaderente
- 1 Tigela (para servir as almôndegas e a salada)
- 1 Balança de alimentos
Preparo das almôndegas de linguiça
Primeiro, coloque o pão de forma de molho no leite.
No processador de alimentos, coloque as linguiças (depois de retirar a pele), o pão de forma bem espremido e a farinha de rosca, ligue o processador por 3 minutos.
Com a massa obtida, faça 16 almôndegas, dê-lhes a forma redonda e passe nas fatias de amêndoas para que grudem, coloque as almôndegas na frigideira.
Cozinhe em fogo médio por 10/15 minutos, virando as almôndegas delicadamente de vez em quando, no final devem estar bem cozidas e as amêndoas douradas. Estão prontas para servir junto com a salada!
Lave bem e escorra a rúcula.
Limpe bem os cogumelos champignon removendo a pele e limpando os talos, lave-os e seque-os, em seguida, fatia-os finamente com a mandolina.
Em uma tigela, misture a rúcula e os cogumelos, ajuste o sal e a pimenta, coloque o azeite e misture bem.
Coloque a salada em uma tigela (usei uma de cerâmica) e coloque as almôndegas de linguiça por cima e bom apetite!
ENCONTRO NA PRÓXIMA RECEITA… COM SURPRESA!
O dia 14 de fevereiro de 2020 será o oitavo aniversário do blog, 8 anos desde a abertura, 8 anos que vocês me acompanham com imenso carinho. Nesse dia, sairá uma receita doce maravilhosa e para essa ocasião haverá uma surpresa para vocês porque serei eu a presenteá-los, portanto, no dia 14 de fevereiro fiquem de olho no blog e anotem este código: MOMA8 e busquem-no dentro da receita que será lançada naquele dia e, como por mágica, encontrarão seu presente!
