Batatas e linguiça no forno são um dos pratos mais saborosos que existem e com a minha receita será muito fácil prepará-los! As batatas devem ser dessaturadas para ficarem crocantes por fora e macias por dentro (e assim também reduz o índice glicêmico, o que não é ruim!) e garanto que você vai lamber os dedos, obviamente na receita você encontrará todas as instruções precisas! Esta receita é fácil e também econômica, se acompanhada de uma salada fresca de acompanhamento é um ótimo prato único! Mas agora chega de conversa e corra para experimentar a receita!
Se você ama receitas com batatas, então não perca também estas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para as batatas e linguiça no forno
- 1.3 kg batatas (o peso é após descascadas)
- 600 g linguiças
- 5 dentes alho roxo
- q.b. azeite de oliva extra virgem (abundante)
- 1 colher alecrim (fresco ou seco)
- 1 pitada sal fino
- 4 l água (para mergulhar as batatas antes de cozinhá-las)
Utensílios úteis
- Assadeira
- Balança de alimentos
- Tigela
- 2 Colheres
- Faca
Preparação da receita de batatas e linguiça no forno
Comece descascando as batatas, lave-as bem, corte-as em pedaços grandes, em seguida coloque-as em uma tigela e cubra com água fria (pode ser da torneira), deixe descansar assim por 15 minutos.
Passados os 15 minutos escorra bem as batatas, seque-as com papel toalha e seque bem (deixando-as na tigela), tempere com abundante azeite (4/5 colheres), alecrim, sal e os dentes de alho descascados, misture bem com duas colheres e despeje na assadeira espalhando bem.
Ligue o forno a 250° e uma vez na temperatura, asse e deixe cozinhar por 30 minutos sem mexer.
Enquanto as batatas assam, retire a pele das linguiças, corte-as em pedaços grandes (eu quebrei cada linguiça em 3 partes) e deixe-as na tigela onde você temperou as batatas e assim elas absorverão o tempero restante.
Após os primeiros 30 minutos de cozimento das batatas, retire a assadeira, adicione a linguiça, misture delicadamente e coloque para assar por mais 30 minutos, depois desligue o forno e sirva as batatas assadas com linguiça bem quentes e fumegantes!
