As berinjelas temperadas light são um acompanhamento de fácil preparação, são leves e saborosas (temperadas com óleo apenas a frio!), perfeitas como acompanhamento mas também como recheio para sanduíches ou ótimo condimento para massas ou arroz, enfim, uma receita muito versátil! Mas agora corra para a cozinha para experimentar esta receita fabulosa!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as berinjelas temperadas light
- 2 berinjelas roxas (listradas de tamanho médio)
- 250 g tomatinhos piccadilly
- 8 folhas manjericão (fresco)
- 1 pitada sal fino
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas úteis
- Papel manteiga em folhas
Preparação das berinjelas temperadas light
Tire o cabo das berinjelas, lave e seque-as, corte em fatias de meio centímetro de espessura e coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, salgue ligeiramente.
Lave e seque os tomatinhos piccadilly, corte-os ao meio, depois em 4 partes e finalmente em cubinhos, coloque-os em uma tigela e adicione uma pitada de sal e o manjericão picado, misture e distribua sobre as berinjelas.
Ligue o forno a 250° e uma vez quente, asse e cozinhe por 25 minutos, uma vez cozidas as berinjelas, retire do forno e coloque o azeite previsto na receita, saboreie-as tanto quentes quanto frias, bom apetite!
Conselhos
Se gostar, pode adicionar uma pitada de pimenta antes de assar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de berinjela?
Sim, podem ser usados outros tipos de berinjela.
