Biscoitos de coco cetogênicos, docinhos deliciosos perfeitos para quem segue uma dieta cetogênica mas também para todos os outros, feitos com apenas 3 ingredientes, são crocantes e sem açúcar! Você pode usá-los como biscoitos ou esfarelados como base para deliciosas sobremesas cetogênicas ou clássicas. Vamos colocar a mão na massa e preparar juntos esses biscoitos cetogênicos de coco!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 18 Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 77,18 (Kcal)
- Instrumentos 4,96 (g) dos quais açúcares 0,00 (g)
- Proteínas 1,53 (g)
- Gordura 7,29 (g) dos quais saturados 0,26 (g)dos quais insaturados 0,32 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sódio 9,02 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 18 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os biscoitos de coco cetogênicos
- 2 ovos (tamanho XL)
- 250 g farinha de coco
- 30 g stévia
Ferramentas úteis
- Balança de alimentos
- Tigela
- 2 Luvas
- Papel manteiga
- Batedeiras elétricas
Preparo dos biscoitos de coco cetogênicos
Em uma tigela, adicione os ovos e a stévia, bata com a batedeira elétrica por 5/6 minutos até obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione a farinha de coco e, após colocar as luvas, misture com as mãos até obter uma massa homogênea e firme.
Prepare a assadeira do forno com um papel manteiga, retire pequenos pedaços da massa (usando as luvas e do mesmo tamanho) e, passando entre as mãos, faça pequenas bolinhas, coloque-as no papel manteiga e pressione levemente o centro.
Aqueça o forno a 220°C e quando estiver na temperatura, coloque os biscoitos de coco para assar por 15 minutos (devem estar dourados no final do cozimento), depois retire do forno e deixe esfriar completamente antes de tocar, uma vez frios, aproveite!
Dicas
Você pode adicionar à massa dos biscoitos de coco cetogênicos 30 g de avelãs picadas.
Você também pode adicionar 40 g de chocolate amargo picado.
Quando frios, você pode adicionar chocolate amargo derretido.
Eu recomendo um chocolate amargo 100%
