Bistecas de porco à cerveja, deliciosas costeletas de porco macias e suculentas com um pequeno truque para mantê-las macias e não secas! As bistecas de porco mais saborosas que você já comeu, eu garanto, uma vez que você provar não vai querer mais outra! Um dos segundos pratos para adicionar ao seu livro de receitas! Mas agora, sem mais delongas, corra para experimentar a receita!
Sugiro 4 acompanhamentos para combinar com as bistecas de porco à cerveja:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as bistecas de porco à cerveja
- 3 bistecas de porco (espessura média, aproximadamente 520 g no total)
- 1/2 copo cerveja clara
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 3 dentes alho vermelho
- a gosto sal fino
- a gosto pimenta mista em grãos (moída na hora)
Ferramentas úteis
- Frigideira
- Pinça
- Papel manteiga
- Alumínio
Preparação das bistecas de porco à cerveja
Coloque o óleo na frigideira, adicione os dentes de alho limpos, coloque as bistecas de porco, salgue e apimente a superfície.
Coloque no fogo em chama alta, cozinhe por 3 minutos e depois vire do outro lado com uma pinça de cozinha e cozinhe por mais 3 minutos.
Após os últimos 3 minutos, abaixe a chama para média, despeje a cerveja e continue cozinhando (girando as bistecas de vez em quando) até que a cerveja evapore (agora as bistecas estarão cozidas).
Desligue o fogo; cubra as bistecas (colocando por cima) com uma folha de papel manteiga e, em seguida, um pedaço de papel alumínio, deixe descansar assim por 4/5 minutos antes de servir, esse pequeno truque faz com que a carne fique macia, suculenta e não seca! Bom apetite!
Conselhos
Se você gostar, antes de servir à mesa, decore com fatias de limão.
