BOLO DE ANEL COM MASSA BASE MULTIFUNCIONAL, a receita de hoje é realmente incrível! Uma massa que pode ser usada como você quiser para criar bolos de anel para café da manhã e lanche (como este na foto), muffins, bolinhos ou qualquer doce que sua imaginação sugerir, por exemplo, hoje fiz metade com gotas de chocolate e metade sem nada, simples como meu filho gosta! Uma massa que, se você experimentar, não vai parar de usar, eu garanto! E agora experimente a receita e divirta-se na cozinha!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Um bolo de anel
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de anel com massa base multifuncional
- 4 Ovos (tamanho grande)
- 200 g Manteiga
- 200 g Açúcar
- 450 g Farinha 00
- 50 g Amido de milho
- 120 g Gotas de chocolate (opcional e substituível)
- 6 colheres Água
- 1 pacote Fermento em pó para doces
- 1 Essência de baunilha (em frasco, opcional)
Ferramentas
- 2 Tigelas
- Colher
- Balança de cozinha
- Forma de anel
- Panela pequena
Preparação
Comece derretendo a manteiga em uma panela pequena para que, quando for adicionada, já esteja fria.
Em uma tigela, trabalhe os ovos com o açúcar, a água e a essência de baunilha, mexa com uma colher simples por alguns minutos, depois adicione a manteiga morna e mexa até que esteja bem misturado.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o amido de milho e o fermento e peneire antes de misturar, para evitar possíveis grumos.
Adicione a mistura em pó à mistura líquida e mexa até obter uma massa homogênea, se formarem grumos use o liquidificador de imersão e eles desaparecerão num instante.
Enfarinhe e adicione agora as gotas de chocolate (ou o que você quiser adicionar) e misture (um truque para não afundarem).
Unte e enfarinhe uma forma de anel, despeje a massa, nivele-a e leve ao forno (estático) pré-aquecido a 220°C e asse por 40 minutos, lembre-se de sempre fazer o teste do palito para ver se está na hora de tirar do forno! Uma vez assado, retire do forno, deixe esfriar e depois retire da forma e aproveite!
BOLO DE ANEL COM MASSA BASE MULTIFUNCIONAL, esta massa pode se transformar em qualquer doce, você pode fazer muffins, bolinhos, bolos de anel e o que mais sua imaginação sugerir!
No lugar das gotas de chocolate, você pode adicionar a mesma quantidade de: chocolate branco ou ao leite (em pedaços ou em gotas), frutas secas (nozes, avelãs, pinhões, amêndoas, passas), frutas frescas (peras, maçãs, bananas, damascos, pêssegos), você pode substituir a essência de baunilha por uma colher de rum, se não quiser usar o amido de milho pode usar toda a farinha, ficará menos fofo, mas igualmente bom.
O bolo de anel feito com esta massa pode ser conservado por 5/6 dias (desde que dure tanto tempo!) coberto com um saco de papel de pão, ou alternativamente, você pode cortá-lo em fatias e conservá-lo no freezer.
Se fizer muffins com esta massa, asse por 20/25 minutos (sempre verificando o cozimento)BOLO DE ANEL COM MASSA BASE MULTIFUNCIONAL
Esta massa permite que as gotas de chocolate (ou o que você colocar no lugar delas) não afundem durante o cozimento, é importante que qualquer coisa que você adicionar seja enfarinhada antes!
